● Issu d’un assemblage chardonnay 60%, sauvignon 20% et tressallier 20%
● Récolté dans des vignes âgées
de 15 à 25 ans
● Vinifié à une température de 20°, après un pressurage direct
● Resté sur lie fine jusqu’en
février-mars
● Fermentation malolactique non faite

D’un jaune brillant à reflets verts, ce vin présente un nez aux subtils arômes floraux ; l’attaque franche se poursuit par une bouche ample où l’on perçoit des notes d’agrumes. La longue finale, légèrement citronnée, en renforce la fraîcheur. Agréable à l’apéritif ; peut accompagner poissons et charcuteries.